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やいま牛試食会
2008/09/02 09:09:12 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 イベント情報

去った829日(金)に美ら花グループ(ホテルミヤヒラ)でJAが取扱っている「やいま牛」の試食会か開催されました。試食会は等ホテルが企画開催しJAをはじめ、各関係機関が出席し行われ、美ら花グループ代表挨拶からはじまり、ホテル総料理長より新メニューの照会が行われました。メニューについては、15品目あり、「石垣牛鉄板焼 月桃庵」「日本料理・郷土料理 ひるぎ」「やいま料理」の3店舗に登場する。

新メニューは「やいま牛ヒレステーキ」「やいま牛タコライス」「やいま牛にぎり2カン」「やいま牛ジャンボ牛串」などが、91日よりメニューに登場いたします。

やいま牛については、JAが平成17年より計画し、やっと昨年7月より事業がスタートいたしました。やいま牛の目的については、生産農家で毎年更新される淘汰牛及び、繁殖障害等により処分対象となる牛を最低6ヶ月以上肥育し、付加価値をつけ農家所得の向上を図ることと、販売に関しては【石垣牛】と区別を明確にして販売を行っていく事で、消費者へ安全・安心な「やいま牛」を提供していく事を目的としています。

 



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