石垣牛オフィシャルブログ

この程、ＪＡ石垣牛銘柄推進委員会では、厳しい審査を受けた62店舗（2018年度認定）をＪＡ石垣牛取扱指定店をして認定し、その正式な取扱店として世に広めて行く先駆けとして、今回初めて！ＪＡ石垣牛取扱認定店ガイドブックを出版しました

この本を出版した理由として、石垣島では様々なブランド牛が存在し、石垣島で育った肥育牛は皆「石垣牛」であると、誤認されていることから、正式な商標ラベルを使用し正式なルートから取引を行っている焼肉店や卸業者などを、紹介し安心して食べてもらい、石垣牛の魅力を感じて貰いたい！

ＪＡ銘柄推進委員会は、ＪＡおきなわをはじめ、ＪＡ石垣牛肥育部会・石垣市・竹富町・与那国町・石垣市和牛改良組合・家畜保健衛生所・八重山食肉センター・ＪＡ石垣牛枝肉購買者の9団体で構成され、認定される店舗はＪＡ石垣牛枝肉購買者から推薦を受け、審査を受けた店舗のみが認定される仕組みとなっており、正式な販売ルートが証明されている！

今日から、石垣市内のホテルや関係機関などで無料配布を行う予定です

是非、石垣島で石垣牛を食べたい時は、「ＪＡ石垣牛取扱認定店ガイドブック」のご活用よろしくお願い致します