ホテル日航八重山スタッフ便り

らっきょう好きのやどかりがオススメする、この「島らっきょう」！
本土の大きい酢漬けのももちろんウマイ♪ですが、沖縄にきたらこのちっちゃい島らっきょうがまたウマーイ♪♪♪
沖縄では酢漬けにはせず、てんぷらや浅漬けにするのが一般的ですが、宮古島ではみそ味にして炒めたりもするそうな。
また、血液が固まるのを防ぐ「アデノシン」が含まれていて、脳卒中や心臓病にも効果があるといわれています。独特のにおいの成分は「アリシン」、これはビタミンＢ１の活性化を助け疲労回復にも役立つそうです。病原菌に対する殺菌効果もあり、新陳代謝を促進するのでなんとダイエットにも効果アリ！！！もう、いいことづくしの島らっきょう！
でも食べ過ぎには注意しましょうね〜、そしてデートの約束を控えたかたにはＮＧかも･･･「でもどうしても食べてみたい！」という方には居酒屋デートで一緒に食べるのがいいですね（笑）
今はわりと一年中出回ってたりしますが、一番の旬は２月〜４月です。もうじき旬もおわるので、まだこの美味しさを味わっていないかたはぜひお試しあれ〜（＾Ｏ＾）／ちなみにホテルロビーで１７：３０〜２１：００まで開催している「夜市」でも販売しています♪いそげ♪いそげ♪

ホテル日航八重山ホームページ
http://www.nikko-yaeyama.com