ホテル日航八重山スタッフ便り

先日、アーサを採りに行ってきました！

今年は暖冬で、アーサの伸びが悪いとは聞いていたのですが、潮が引く日にお休みがあったので、ザルを持って、いざ出陣。
予定していたところが発掘調査中で通行止めになっていて、行きたいところへ行けなかったのですが、適当に海へ下りてみると、緑の岩がゴロゴロとしている海岸！
これは、大漁が期待できそう〜♪♪

ところが、この緑色。。。よくよく見るとほとんどがアーサではありませんでした。
よくよく見ても、アーサかアーサもどきか、判別しにくいくらい似た海草。
こんなに似ているんだからどっちでも良いんじゃないかい？とも思いましたが、やっぱりチガウものはチガウようで、同行者に確認しながら、アーサだけを選んで摘んで行きました。
途中で雨も降り出し・・・結局、小ぶりのザル１杯にもならないくらいの成果でした(×_×;）

海で出会ったおばぁも、「今年は良くないさぁ」と言っていたし、やっぱり、成長が遅いみたいですね。
寒緋桜もアーサも、一度寒い時期を迎えないとやる気が出ないようです。。。

摘んだアーサは、海で根気良く洗ってゴミを取り（腰痛い・・・）、おうちに帰ってから、洗濯ネットに入れて脱水しました。
そのまま、小分けにして冷凍すれば長持ちするよ〜、とオバァに教えられましたが、今回は残念ながら保存するほどの量もなく、アーサ汁や卵焼で完食。
手間がかかっただけあって、おいしゅうございました♪

下の写真は、海岸の風景です。
石垣島の春の海は海草に覆われて、京都のお寺の枯山水のような、はたまた、釧路湿原のような風景を作り出します。
夏にはみんなどこかに行ってしまうなんて、不思議ですね。

あぁ、これが全部、アーサだったら・・・。


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