ホテル日航八重山スタッフ便り

昨日は、旧暦の３月３日。
女の子の節句ですね。
沖縄では女性が海に入って身を清めるということから始まった、浜下り（サニズ、サンガチサンニチー）という行事があります。
１年のうちでも潮の干満が大きい時期なので、女性が潮干狩をするのです。
昔のコヨミは、効率的ですねー。

男も女も海好きのヤドカリ一家は、日曜日に休みを合わせて海人の船をチャーターして、一家総出で黒島手前のリーフまで行って参りました。
今年初の、海〜ヽ（*＾。＾*）ノ

目当てのリーフの外で船を停め、小さな船外機つきの船に乗り換えて、リーフに渡ります。
石西礁湖の、海の色の美しいこと♪
リーフに着いたら、泳ぐ者、歩く者、それぞれ好きな方法で、いざ出陣。
ヤドカリは泳ぎ班で、タカセガイやギーラ（シャコ貝）を採りました〜。
本格派の知人（本業＝大工）は、大きなアバサーをゲット♪

しかし、海はさすがに冷たかった・・・(×_×;）
薄手のラッシュガードでは時間いっぱい泳げず、後半はフィンを抱えて歩き班に転向しました。
ウェットスーツがあれば大丈夫だと思いますが、ラッシュガードや水着で泳げるのは、やっぱりＧＷ明けでしょうかね。。

歩き班は、タカセガイやギーラの他に、追い込んで魚を捕ったり、タコを捕まえたり。
タコ穴にイーグン（銛）を突っ込んで、タコさん在宅中だったらイーグンで絡めとって出てきて頂きます。
と言ってもタコさんも必死で、墨を吐いたり腕にまで絡み付いてきたり、格闘をするのですが・・・島タコのムチムチした美味しさには代えられません！負けられません！！

上げ潮になって、リーフが小さくなって来ると石垣に戻り、今度は家で料理の大仕事。
ギーラは、殻から外して部位ごとに分けてお刺身に。
アバサーは、皮を剥いで長らく煮込んでアバサー汁に。
タカセガイは、ゆでこぼしてから殻から出して切り分けて、刺身やチャンプルーに。
タコは、酢を入れたお湯でゆでてお刺身に。
エーグヮーなどの雑魚ちゃんたちは、マース（塩）煮に。

どれもこれも、最高にうまいっ♪
海に行ってごちそう食べて、ビールもうまいっ♪

さて、ここで問題です。
「アバサー」とは、なんでしょうか？
にこにこ笑顔がかわいくて、怒った姿もかわいくて、おつゆの味も最高の、ヤドカリの好物です。
（答：右下の写真）

ホテル日航八重山
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