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うめー!八重山そば
2008/06/08 22:29:53 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 日曜男
uppic 映画マジックアワーの番宣で三谷幸喜と佐藤浩市を1日1回はテレビで観る今日この頃。
僕は将来、佐藤浩市みたいなおじさんになりたいんですが、どう転んでもやっぱり三谷幸喜止まりです。

矢谷伸介です。
あれだけテレビで宣伝されると映画を観たくなりますよねー。


えー今日の僕の晩御飯は「八重山そば」でした。

知らない方のために「八重山そば」を少し説明すると、そばには蕎麦粉を使用せず、100%小麦粉を使用して、少しラーメンに似た麺で、ダシは主にカツオだしで和風仕立てです。
まあ、ラーメンとうどんの中間のような感じなのです。

店によって味が少し違い、こってり系やあっさり系、麺にウコンを練りこんでみたり、味噌味の八重山そばがあったり、色々なバージョンのソバがあります。

この「八重山そば」は老若男女問わず、
沖縄に住んでいる人であれば、必ず1回は食べたことがある沖縄のソウルフードなんです。

例えば、普通、食堂で定食を頼むとご飯とおかずと味噌汁が付いてきますが、こっちでは味噌汁の変わりに味噌汁の器に入った
チビ八重山そばが付いてくるんです!
すごいでしょう?

僕が最初に八重山ソバを食べたのは約10年前ですが、最初の感想は、「何じゃこのモサモサの麺は」という感じでした。
でも何回か食べているうちにだんだん好きになり、今では八重山そばなしでは生きていけません。
365日のうち100食以上は食べてるはずです。

お酒を飲んだ後の”しめ”はラーメンか八重山そばです。

そんな大好きな八重山ソバのオススメの食べ方は、クースという
島唐辛子を泡盛に漬け込んだ薬味をタップリいれ入れ、ピパーチという島胡椒をタップリ入れ、麺がのびないうちに10分以内にかっこみます!
「でーじまーさん!」

皆さんも是非試してみてください!
今日の八重山ソバもめっちゃ旨かったです。
ご馳走様でした。

         押忍!
男塾度・・・90

田中誠司・・・七対二(チートイツ)
アーキー・・・シィタ〜イ
加藤鷹 ・・・センクウ
和尚  ・・・プチマッチョ
トミー ・・・二本
平山修 ・・・清福 水割り


          

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