八重泉酒造ブログ

八重泉の工場には自然がいーっぱいで　いろんな植物や動物がたくさんいるんですが
今日はキノコを発見！！

こちらではキノコのことを　『　ナバ　』　と呼ぶそうですが
このキノコの実名は不明です・・・



梅雨のこの時期、たくさん雨が降ったあと出てくるそうです。


椎茸のような香りがします。
ぼろぼろジューシー（沖縄風雑炊）に入れたりすると
だしが出て美味しいそうです。

でも、キノコ採取して食べるのって、キノコを良く知ってないとちょっと怖いですね・・・

『このナバはいつも食べてるから大丈夫よ〜』とＴ課長が教えてくれました♪



STAFF chiaki