スイートチリソース
 2009/07/05 21:15:19 |
 日常 |  レシピ |
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蒸し暑い夜は、スパイスの効いたタイ料理が
無性に食べたくなります。 よし！今夜はタイ料理に決まり〜！というわけで、 まずはスイートチリソースを作ってみました。  まだ具体的にメニューは決まってないけど、 とりあえず作っておけば何かに使えるでしょう＾＾ スイートチリソースは、以前はスーパーで買っていたけど、 １回で１瓶使い切ることってないし、開栓後は何日位もつのか よく分からないんですよね…。 なので、１０日以内に使い切れる分だけ、自分で作るようにしています。 簡単だし、何と言っても好みの辛さに調整できるのがいいです。 レシピはこちら↓ （材料） A…砂糖１．５カップ ・ 酢１カップ B…ナンプラー大さじ２・ニンニク５片・唐辛子７個・水０．５カップ （作り方） １．材料Aを鍋に入れ、砂糖を煮溶かす。 ２．材料Bをミキサーにかけ（唐辛子は一番最後に。 １〜２秒回す程度）、１の鍋に入れる。 ３．中〜強火で煮て、とろみがついてきたら完成！ 今日は島唐辛子を使ったので、辛めに仕上がっています。 自己流なので、本格的な作り方とは違うかもしれませんが、 よかったら参考にしてくださいね☆  さて、チリソースを冷ましている間に 買い出しにでも行こうかなっと。（もう２１時すぎ…。） なに作ろうかな〜。 STAFF ナオ  コメント(0) トラックバック(0) |
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