タイごはん
 2009/07/06 11:41:11 |
 日常 |  たべもの |
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昨日の夜は、ヤムウンセン（春雨サラダ）と
ガイヤーン（タイ風焼き鳥）を作りました☆ サッとパッと出来るものを！と思ってこのメニューに したけど、買い出しから帰ってきたのが２２時過ぎだったので、 夕飯と言うより、完全にお酒のおつまみでした…（＾＾； ヤムウンセン  レモンをたっぷり絞ってさっぱりと。 使った食材：緑豆春雨・鶏ひき肉・海老・きくらげ 島ねぎ・ニラ・パクチー・水菜・島とうがらし レモン・ナンプラー ガイヤーン  皮はパリッと香ばしくて、お肉はジューシー☆☆☆ ガイヤーンは辛くないタイ料理の一つですが、 スイートチリソースをつけて、敢えてスパイシーにしました。 使った食材：鶏肉・レモン・パクチー・スイートチリソース （漬けダレ）ナンプラー・オイスターソース・ニンニク・ レモングラス・酒 １日タレに漬け込んで、炭火で焼くのが一番美味しい食べ方。 今回は、スイートチリソースがあるので漬ける時間を短くしたけど、 これはこれであっさりして美味しいですよ＾＾ そして最後に、この料理に合うお酒を…。  八重泉（３０度）のソーダ割り。 さっぱりした喉越しが、スパイシーなタイ料理によく合います＾＾ レモンをキュッと絞って、美味しくいただきました☆ 夏だねぇ。。 STAFF ナオ  コメント(4) トラックバック(0) |
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| ▼このメッセージへのコメント一覧 |
| こんばんは。 ナオさん、お料理上手ですね！ 食べたい！！！ 石垣にお邪魔した時は、是非ナオさんの手料理が食べてみたいです！ 泡盛に合いそう！ |
| 2009/07/06 19:55:40 [ keipapa ] |
| >keipapaさま 昔は外食派だったんですけど、あのお店で 食べた料理を自分で作れないかな〜なんて 研究しているうちに、いつのまにか 料理が趣味になっていました。 今では一番のストレス解消法になってる 気がします＾＾ 泡盛のおつまみは得意ですよ〜☆ というか、最近はつまみになるようなもの しか作ってない気が…（＾＾； |
| 2009/07/07 15:43:26 [ STAFF ナオ ] |
| 僕も料理がストレス解消法です。 あと調味料を買うことと料理本を買うこと・・・全部料理関係です。 ナオさん、料理が上手ですね。 タイ料理にとても興味があるので作りたいです。 タイ料理と泡盛のソーダ割り・・・興味あります。 |
| 2009/07/07 21:09:39 [ だい ] |
| >だいさま すごく分かります！ 調味料とか料理本とか、見てるだけでも楽しいですよね＾＾ ２年前に新宿伊勢丹に行った時、本気で 食料品フロアに泊まりたい！って思いました。笑 時間が全然足りなくて、後ろ髪をグイグイ引かれながら 石垣に戻りましたよ。 泡盛の原料はタイ米なので、タイ料理との相性は抜群！ …と、勝手に決めつけている私です。 今度試してみて下さいね☆ |
| 2009/07/08 17:24:38 [ STAFF ナオ ] |
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