タイごはん
 2009/07/06 11:41:11 |
 日常 |  たべもの |
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昨日の夜は、ヤムウンセン（春雨サラダ）と
ガイヤーン（タイ風焼き鳥）を作りました☆ サッとパッと出来るものを！と思ってこのメニューに したけど、買い出しから帰ってきたのが２２時過ぎだったので、 夕飯と言うより、完全にお酒のおつまみでした…（＾＾； ヤムウンセン  レモンをたっぷり絞ってさっぱりと。 使った食材：緑豆春雨・鶏ひき肉・海老・きくらげ 島ねぎ・ニラ・パクチー・水菜・島とうがらし レモン・ナンプラー ガイヤーン  皮はパリッと香ばしくて、お肉はジューシー☆☆☆ ガイヤーンは辛くないタイ料理の一つですが、 スイートチリソースをつけて、敢えてスパイシーにしました。 使った食材：鶏肉・レモン・パクチー・スイートチリソース （漬けダレ）ナンプラー・オイスターソース・ニンニク・ レモングラス・酒 １日タレに漬け込んで、炭火で焼くのが一番美味しい食べ方。 今回は、スイートチリソースがあるので漬ける時間を短くしたけど、 これはこれであっさりして美味しいですよ＾＾ そして最後に、この料理に合うお酒を…。  八重泉（３０度）のソーダ割り。 さっぱりした喉越しが、スパイシーなタイ料理によく合います＾＾ レモンをキュッと絞って、美味しくいただきました☆ 夏だねぇ。。 STAFF ナオ  コメント(4) トラックバック(0) |
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