八重泉酒造ブログ

STAFFナオです。
久しぶりにパウンドケーキを焼きました♪

『さんぴん茶※』の茶葉を入れてみたところ、
ほんのりジャスミンの香りがする美味しいケーキに
仕上がったので、さっそくブログにUPです！

※さんぴん茶＝ジャスミンティー

レシピ本っぽく観葉植物を添えてみたけど、
なんかビミョ〜な感じですね…。ほとんど写ってないし（＾＾；


レシピ

（材料）
小麦粉 120ｇ・アーモンドプードル 35ｇ・砂糖 120ｇ・
バター（マーガリン） 120ｇ・卵M ３個・牛乳大さじ 1/2・
さんぴん茶（葉）大さじ１

（作り方）
１．バターに砂糖を加え、ジャリジャリしなくなるまでよく混ぜる。
２．卵を加え、もったりするまで混ぜる。
３．小麦粉・アーモンドプードルを加え、切るようにサッと混ぜる。
４．牛乳・さんぴん茶を加え、同じく切るように混ぜる。
５．型に流し込み、180度に熱したオーブンに入れ、
　　１０分経ったらナイフで真ん中にサーっと軽く切り込みを入れる。
７．オーブンに戻して、30分〜35分焼く（180度）。
８．竹串を刺して、生地がついてこなかったら完成！

一気にガガガッと作ったので粗い生地になりましたが、
小麦粉をふるいにかけたり、もっと『丁寧』に作ると
美しい仕上がりになると思います。
これは私の大雑把な性格が出てますね…（＾＾；

アーモンドプードルを使っているので、しっとりした食感。
ぜひお試しください☆

STAFF ナオ