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石垣で北の味
2010/08/18 10:47:39 ブログカテゴリ 日常 | 書庫 たべもの

「Big-1」向い側で営業されている「おたる八角屋」の姉妹店が、
繁華街の美崎町にてオープンしたので、行ってみました。



おお!
既に前掛けスタイルでお仕事されていて、ありがとうございます!
ちゃぶね、感激♪

店内は、北海道の写真やパンフレットが飾られ、
北の方と思われるスタッフが行き交い、
旅行に来た気分…(八角屋さんの店内もそうでした。)
BGMは北海道出身のドリカムで、これまた細かい演出です。

まず、メニューで目についた
『塩水 うに』を頂いたのですが…
それが、もう…この世のうにではございません。
小さな山葵がちょこんと乗っていたけれど、
あまりのとろけた甘みの為に、お醤油をかけるなんて、勿体無いくらいでございます。
(美味しくて自然とそんな口調になってしまいます。)

スタッフに尋ねたところ、採れたてのうにをすぐに塩水に付けて輸送するらしく、
その鮮度と味には、納得!ええ、やはり良い物でございました。

北海のお刺身や、カニのてんぷら、ししゃも、とうもろこし
などもあって、どれも美味しい三昧。



それから、『ますこ』を初めて頂きましたが、
ますの子どもを、お醤油に漬けた物らしく、筋子の様な風貌だけれど、
見た目より軽い口当たりで、酒飲みちゃぶねには好都合な肴です。



手前がますこさんです。↑

どっちから食べようか迷い中。

北海道の絶景写真やパンフレットを見ながら頂く味は、
心も口の中も、スケールがおおっきくなります。

是非、一度行ってみてください。
いつもと違う、島時間が流れていますよ〜。

るーるるるる♪

STAFF ちゃぶね



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